Fabien Chalard
Fondateur Les Gastronomistes

C’est à Lyon, en 1975, que Fabien Chalard voit le jour. Tout jeune, il se passionne pour la gastronomie, et passe tout son temps libre en cuisine. Alors qu’il caresse le doux rêve de créer un jour son propre restaurant, Fabien est encouragé par ses parents à poursuivre des études supérieures.

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Julien Géliot
Ambassadeur Les Gastronomistes

C’est en 1987, à Lyon que nait Julien Géliot. Tout jeune il se prend de passion pour la musique, et à l’issu de son Baccalauréat économique qu’il décroche avec mention très bien, s’illustre comme Harpiste émérite au sein de l’Opéra de Paris, du Staatsoper de Berlin, ou encore du Capitole de Toulouse.

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Karine Bernachon
Directrice Générale Les Gastronomistes

C’est dans les célèbres Halles de Lyon Paul Bocuse que Karine fait ses premiers pas. Fille de la famille Pupier, illustres poissonniers de Lyon, Karine apprend dès son plus jeune âge le sens du commerce. 

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