Géraldine Carret
Directrice commerciale Les Gastronomistes
C’est au milieu des allées du Marché Gare que Géraldine passe toute son enfance. Fille de primeurs lyonnais, elle évolue entourée de marchands et d’épicuriens venus des quatre coins de la capitale de la gastronomie.
Après le collège, Géraldine se dirige tout naturellement vers un BEP puis un baccalauréat professionnel en hôtellerie-restauration. Sa soif de partage et de contact la conduisent à poursuivre une année en mention complémentaire sommellerie.
Aux côtés d’un Meilleur Ouvrier de France, Géraldine apprend, progresse et confirme sa volonté de s’inscrire au cœur d’une expérience client exceptionnelle.
Son diplôme en poche, Géraldine s’associe avec Laurent Bouvier. Ensemble, ils ouvrent en 2010 « Elleixir » une brasserie haut de gamme dans les Monts d’Or. Pendant 5 ans, Géraldine fédère une clientèle toujours plus nombreuse et anime une expérience aussi conviviale que gourmande. De privatisations festives, en repas d’affaires, le restaurant qui propose également des dégustations de vins bat son plein. Parallèlement, Géraldine continue de convaincre et ramène pour la première fois en France, le trophée de sommellerie franco-québécois « Le Divin Défi ».
En 2015, alors qu’elle termine son entrainement pour le concours de MOF, le bail du restaurant prend fin. Secrétaire de l’Association des Sommeliers Rhône-Alpes, Géraldine est immédiatement invitée par Olivier Massey à prendre la gérance du restaurant-bar à vin La Goutte, et la sommellerie de 11 des établissements de son Groupe.
Après trois années couronnées de succès, Karine Bernachon Directrice Générale des Gastronomistes et habituée du restaurant pousse la porte de celui-ci en compagnie de Fabien Chalard. Entre les deux lyonnais passionnés de plaisirs de bouche, le courant passe immédiatement. La suite c’est en qualité de Directrice commerciale des Gastronomistes que Géraldine l’écrira.
Aujourd’hui, c’est avec la volonté de développer une expérience aussi nouvelle que novatrice, que Géraldine parcourt la ville. Rencontrer, fédérer, promouvoir et satisfaire une clientèle privée comme d’affaire autour des expériences des Gastronomistes, telles sont les missions qui animent cette lyonnaise au quotidien.
